Sockerfria chokladbollskakor

När man behöver äta sockerfritt krävs det fantasi. Den här resan har pågått i många år nu och hjärnan har liksom lärt sig att hitta på för att överleva.

Egentligen behöver jag inte baka en massa fikabröd och godsaker, helt ärligt kan jag klara mig alldeles utan. Men när det börjar närma sig jul vill jag baka, det hör till tradition, julstämning och adventstid.

Blev så sugen på att testa att göra kakor av min sockerfria chokladbollssmet, så jag gjorde en omgång och tillsatte 1 tsk bakpulver. Rullade 24 små bollar och tryckte till dem lite försiktigt med en gaffel. Gräddade dem i ugnen på 200 grader i 12 minuter. Lät dem ligga helt orört tills de kallnat.

Jag tycker de blev jättegoda. Hoppas du också vill prova.

Klicka här för recept till chokladbollarna!